CONGRATS HAKATA FOOD TREAT & THE BAR

7:00~25:30 close 26:00

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CONGRATS WEDDING PARTY

掲載写真は全てイメージです

WeddingBuffet Plan

8000yen(お一人様)
  • ◆ フィンガーフード(3~4種)
  • ◆ オードブル(3種)
  • ◆ サラダ
    (レタス ミニトマト パプリカ2種 キューリ)
  • ◆ スープ
  • ◆ 魚料理
  • ◆ 肉料理
  • ◆ パスタ
  • ◆ ピッツァ
  • ◆ パエリア
  • ◆ パン
  • ◆ デザート

WeddingCourse Plan

10000yen(お一人様)
Amuse
トマト風味のタブレ 小海老のポワレを添えて
Hors d'oeuvre
鮮魚の昆布じめと自家製サーモンマリネの
マリアージュ庭園風
Soupe
ピストー入りスープ プロヴァンス風
又は 季節のポタージュ
Poisson
真鯛のロティ ホーレン草と紫蘇のピューレ
シャンパン風味のソースサバイヨン
Viand
国産牛フィレ肉とフォアグラのポワレ
シャトーブリアンソースで
Dessert
ラ ヴィ アン ローズ特製 季節のデザート
 
パン コーヒー

WeddingCourse Plan

12000yen(お一人様)
Amuse
マグロとアボカドのタルタル シャルロット仕立て
Hors d'oeuvre
美食家のオードブル(3種)華麗なコラボレーション
Soupe
トリュフ入りのコンソメスープのパイ包み焼き
Poisson
オマール海老のポワレ
バイヤルディと2種のソースとの出会い
Viand
国産牛ロースのグリエ マスタードソース
旬の野菜を添えて
 
ミニフォアグラ丼 コングラッツスタイル
Dessert
ラ ヴィ アン ローズ特製 季節のデザート
 
パン コーヒー

Editing postscript

編集後記

一軒家ダイニングとして多くのお客様にご利用頂いたコングラッツ博多
2年前の当時は50名様までの立食形式での2次会や小規模のイベント中心でした
また 料理はワイルドなバーベキューやガッツリボリュームのお肉をビオワインで
流し込むコンセプトの炭火焼洋風居酒屋としてご利用頂いていました
2年の時を経て 2次会だけなら立食形式であれば以前はお断りしていた
100名以上の規模にも対応でき
念願であった少人数で暖かいレストランウェディングも可能となりました
ガーデンテラスもあり そこでもお食事やお酒を楽しむことができます
お店自体も以前の2倍の広さがあり
天井高も4mを超えるとても気持ちのいい空間になりました
スタッフもシェフは某外資系有名ホテルなどを経た熟練者を中心として以前より
バージョンアップした味と演出を楽しんで頂けます
また ホールのサービススタッフも有名店の店長クラスなどを採用し
より居心地の良いお店になると確信しております
オープンまであと少し 今はこのメンバーでより皆様に愛されるお店に
仕上げられるように楽しいアイデアをあれやこれやと実現していっています
11月のオープンを是非楽しみにしていてください